Was bedeutet "Halal"?

Ägyptisches Essen ist in der Regel "halal", d.h. es wird nach den islamischen Regeln was Zutaten und Zubereitung angeht, gekocht.

90% der Ägypter sind Moslems und gesetzliche Vorschriften regeln in Ägypten, dass z.B. im Supermarkt nur "halales" Essen verkauft werden darf.

Einige der islamischen Regeln zum Essen:

- Es wird kein Schweinefleisch gegessen. Auch keine anderen Produkte vom Schwein, wie z.B. Gelantine werden benutzt.
- Es wird in den Rezepten kein Alkohol verwendet.
- Fleisch muss von geschächteten Tieren stammen.
- Fleisch und Geflügel werden nicht roh, oder nur rare gebraten serviert, sondern immer gut durchgekocht.