Gefüllte Griesskekse - Maamoul - Ma'amoul

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Im gesamten Mittleren Osten sind Ma'amoul während religiöser Feiertage sowohl bei Muslimen als auch bei Christen sehr beliebt. Zusammen ...

Kürbis Gratin - Arra Assal Bechamel

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Dieser süße Kürbisauflauf gehört zur klassischen ägyptischen Küche und wird gerne im Herbst und Winter gegessen, wenn es Kürbisse auf den äg...

Aprikosen mit Schokolade - Mischmischeya bil Schokolata

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Getrocknete Aprikosen gehören zu den typischen Lebensmitteln, die im Ramadan in Ägypten vermehrt gegessen werden. Sie sind dann überall erhä...

Porridge - Das optimale Sohour - Shafan

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Haferflocken erleben z.Z. DAS Comeback schlechthin unter dem Namen Porridge. Während ich früher als Kind einfach Haferflocken mit heißer Mil...

Zarte Butterkekse - Ghorayeba

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Diese Butterplätzchen lösen sich im Mund auf und sind sehr delikat. Ghorayeba gehören zu den klassischen Eid-Keksen im mittleren Osten von S...

Neue Um Ali Variationen

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"Um Ali" ist eines der bekanntesten und beliebtesten ägyptischen Desserts und das Rezept ist schon seit 2016 hier auf dem Blog v...

Ägyptische Baklava

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Baklava ist eines der klassischen orientalischen Desserts, das in fast allen Ländern des mittleren Ostens geliebt wird. Hier auf dem Blog wa...

Ein Teig, drei verschiedene Eid-Plätzchen

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In den letzten zehn Tagen vor Ende des Ramadan gibt es überall Kekse und Plätzchen für das bevorstehende Fest "Eid Il Fitr"zu kauf...

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Ahlan wa Sahlan! 
Herzlich willkommen!
 
Ich bin Wera und auf diesem Blog sammle ich Koch- und Backrezepte aus meiner zweiten Heimat Ägypten, die ich selbst gekocht und fotografiert habe.    

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