Ägyptische Brotstangen (Grissini) mit Sesam - Ba'assumat

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Heute teile ich eins meiner besten Rezepte mit Euch! Diese Brotstangen schmecken wirklich so, wie Ba'assumat schmecken soll. Jeder wir...

Leber mit Weizenkleien - Kebda bil redda

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Zuerst wird die Leber mit Gewürzen und Säure mariniert, dann in Weizenkleien gewendet und in der Pfanne gebraten. Eigentlich ganz einfach un...

Die wichtigsten Gewürze der ägyptischen Küche - Muharat

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Kairo ist seit Jahrhunderten Sitz des größten Gewürzbazars der Region und Gewürze aus weit entfernten Ländern wurden hier schon immer geha...

Hühnchen Shawerma mit Pommes - Shawarma Ferech ma batatis

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Shawerma ist typisches ägyptisches Street-Food, nah verwandt mit dem türkischen Döner. In den Shawerma-Buden dreht sich das Fleisch an Sp...

Hausgemachte ägyptische Milchprodukte

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https://aegyptischkochen.blogspot.com/2016/04/hausgemachte-agyptische-milchprodukte.html

Schon zu pharaonischen Zeiten wurden in Ägypten Kühe gemolken und ihre Milch verarbeitet. Einige Wandbilder lassen auch Käse- und Butterpr...

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Ahlan wa Sahlan! 
Herzlich willkommen!
 
Ich bin Wera und auf diesem Blog sammle ich Koch- und Backrezepte aus meiner zweiten Heimat Ägypten, die ich selbst gekocht und fotografiert habe.    

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