Blätterteigpastete - Fetir - Feteer Meshaltet

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https://aegyptischkochen.blogspot.com/2016/02/blatterteigpastete-fetir-feteer.html

Fetir, auch "Ägyptische Pizza" genannt, gibt es in Ägypten überall. Süß - z.B. mit Nüssen - oder herzhaft - mit Käse und Thunf...

Sesamsoße - Tahina

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https://aegyptischkochen.blogspot.com/2016/01/sesamsoe-tahina.html

Tahina ist eine mit Kreuzkümmel gewürzte Soße aus Sesampaste, Knoblauch und Zitronensaft, die typisch für die ganze arabische Küche ist...

Frittierte Bohnen-Bratlinge - Taameya - Felafel

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https://aegyptischkochen.blogspot.com/2016/01/frittierte-bohnen-bratlinge-taameya.html

In anderen Ländern des Mittleren Ostens sind diese veganen Bratlinge als Felafel bekannt und werden aus Kichererbsen zubereitet. In Ägypt...

Kochbuch-Tipp: Rosenwasser und Granatapfelkerne von Suzanne Zeidy

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https://aegyptischkochen.blogspot.com/2016/01/kochbuch-tipp-rosenwasser-und.html

In meiner Reihe von Buchbesprechungen der besten Kochbücher mit ägyptischen Rezepten stelle ich Euch heute das Buch "Rosenwasser un...

Ägyptische Brotsorten im Überblick

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https://aegyptischkochen.blogspot.com/2015/12/agyptische-brotsorten-im-uberblick.html

Brot heißt auf Ägyptisch-Arabisch "Aisch", was wörtlich übersetzt "Leben" bedeutet. Dies zeigt den Stellenwert, den Br...

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Ahlan wa Sahlan! 
Herzlich willkommen!
 
Ich bin Wera und auf diesem Blog sammle ich Koch- und Backrezepte aus meiner zweiten Heimat Ägypten, die ich selbst gekocht und fotografiert habe.    

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