Sambussa mit Hackfleischfüllung / Gulash mit Hackfleischfüllung

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Zutaten:   1 Packung Fillo-Teig 250 g Rinderhack 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel 100 g Butter (geschmolze...

Guavensaft - Asir Guava

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Vor vielen Jahren, als ich als Rucksackreisende nach Kairo gekommen bin, habe ich einmal auf dem Weg zum Flughafen ein Kilo Guaven als Mi...

Brauner Reis (zu Fisch)

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Dieser herzhafte Reis wird in Ägypten traditionell zu Fisch serviert. Er erhält seine typische braune Farbe und das besondere Aroma du...

Schwarzer Tee mit Minze - Chai bil Nana

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Die Essenz Ägyptens: Schwarzer Tee Vielmehr als ein Getränk- eine Lebenseinstellung. Zeichen der Gastfreundlichkeit und Inbegriff v...

Molokhia - Molokheya

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An keinem anderen ägyptischen Gericht scheiden sich die Geister so sehr wie an Molokhia. Gleichzeitig ist es wohl eines der ägyptischst...

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Ahlan wa Sahlan! 
Herzlich willkommen!
 
Ich bin Wera und auf diesem Blog sammle ich Koch- und Backrezepte aus meiner zweiten Heimat Ägypten, die ich selbst gekocht und fotografiert habe.    

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