Kartoffeln in Tomatensoße aus dem Ofen mit Fleisch - Thaneya Batatis bil Lahma

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Kartoffeln werden in Ägypten wie Gemüse gekocht und zusammen mit Reis gegessen. Ein preiswerter Klassiker, der irgendwie immer geht. B...

Spinat mit Fleisch - Espanich bil Lahma

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Dieses typisch ägyptische Rezept für Spinat kann wahlweise mit oder ohne Fleisch zubereitet werden. Wer sich vegetarisch oder vegan ernähr...

Gefüllte Kohlblätter und Paprika - Maschi Koronb wa Filfil

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Auf ägyptischen Märkten gibt es zwei Arten Weißkohl: Koronb maschi und Koronb salata. Der Weißkohl für Salat ist der uns bekannte deuts...

Ägyptischer Auberginen-Dip (Baba Ghanoub)

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Ein ägyptischer Klassiker unter den Vorspeisen. Baba Ghanoub wird mit Fladenbrot aufgenommen, oder über den braunen Reis gegeben. Tahina...

Auberginen-Tomaten-Auflauf mit Hackfleisch -- Moussaka bil Lahma

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Zutaten: 400 g Rinderhack 2 Zwiebeln 4 Tomaten 1-2 Auberginen (1 sehr große oder 2 mittelgroße) 2 Zehen Knoblauch 3 E...

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Ahlan wa Sahlan! 
Herzlich willkommen!
 
Ich bin Wera und auf diesem Blog sammle ich Koch- und Backrezepte aus meiner zweiten Heimat Ägypten, die ich selbst gekocht und fotografiert habe.    

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