Gefüllte Kohlblätter und Paprika - Maschi Koronb wa Filfil

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https://aegyptischkochen.blogspot.com/2014/02/gefullte-kohlblatter-und-paprika-maschi.html

Auf ägyptischen Märkten gibt es zwei Arten Weißkohl: Koronb maschi und Koronb salata. Der Weißkohl für Salat ist der uns bekannte deuts...

Ägyptischer Auberginen-Dip (Baba Ghanoub)

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https://aegyptischkochen.blogspot.com/2014/01/baba-ghanoub.html

Ein ägyptischer Klassiker unter den Vorspeisen. Baba Ghanoub wird mit Fladenbrot aufgenommen, oder über den braunen Reis gegeben. Tahina...

Auberginen-Tomaten-Auflauf mit Hackfleisch -- Moussaka bil Lahma

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https://aegyptischkochen.blogspot.com/2014/01/auberginen-tomaten-auflauf-mit.html

Zutaten: 400 g Rinderhack 2 Zwiebeln 4 Tomaten 1-2 Auberginen (1 sehr große oder 2 mittelgroße) 2 Zehen Knoblauch 3 E...

Weiße Bohnen mit Rindfleisch in Tomatensoße - Fossolia Beda bil Lahma

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https://aegyptischkochen.blogspot.com/2013/12/weie-bohnen-mit-rindfleisch-in.html

Die meisten Gemüse werden in Ägypten in einer leckeren Tomatensoße zubereitet. Okra , Erbsen und Möhren , Kartoffeln , Spinat , grüne Boh...

Eingelegte Rüben und Möhren -Turshi Left wa Gazar

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https://aegyptischkochen.blogspot.com/2013/12/eingelegte-ruben-und-mohren-turshi-left.html

Es gibt diese eingelegten Rüben in Ägypten fast überall zu kaufen und sie gehören zu Foul und vielen anderen Gerichten als Beilage daz...

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Ahlan wa Sahlan! 
Herzlich willkommen!
 
Ich bin Wera und auf diesem Blog sammle ich Koch- und Backrezepte aus meiner zweiten Heimat Ägypten, die ich selbst gekocht und fotografiert habe.    

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